“政以民为本，民以食为天，食以安为先”。然而，近年来，除了食品中微生物超标、农药兽药残留物超标、重金属超标等问题难以解决，食品安全事故还时有发生，当中国食品安全问题如洪水猛兽般吞噬越来越多人的信心时，我们不禁要闻，到底吃什么才是“安全”的？