二次大战后，日本食品严重不足，人们饿得连薯秧都吃。一次，安藤百福偶尔经过一家拉面摊，看到穿着简陋的人们顶着寒风排起了二三十米的长队。这使他对拉面产生了极大的兴趣，他决心把事业的中心转移到“食”上面来。1958年，世界上第一包方便面——“鸡肉拉面”发明成功，如今全世界的方便面产值接近200 亿美元，被称为20世纪最伟大的食品发明。方便面发明人96岁高龄的安藤百福。