奥巴马不得不为一些看起来较为私人但是却很重要的事情伤脑筋。奥巴马的内阁已基本敲定，但是奥巴马还要为挑选白宫厨师等细小的事情尽快作出决定，在这些细小事情上面所费的心思不亚于挑选国务卿。一般来说，白宫厨师是经过法国菜训练的美食专家，特别擅长于烹饪美国食品。从肯尼迪时代起，白宫宴会的变化是开始选用美国葡萄酒，但有一个传统一直延续到老布什总统时代，就是总厨均擅长法国菜。克林顿入主白宫时，夫人希拉里撤换精通法国菜的总厨，提倡美国风格菜肴，引起震撼。此事受到烹饪美国菜的厨师们欢迎，促进了美国精致菜肴长足发展，由此在某种程度上也改变了美国的法式菜风格。但是奥巴马或许需要在白宫厨师的挑选上也显示“变革”，奥巴马很有可能挑选能反映他本人混合特质的人选。奥巴马挑选白宫厨师的重点在于通过饮食修补美国在世界上的声誉，在饮食服务上带有异国情调，在国宴上能提供国际化的食品，这些食物要很精细、很耐人品味