在台球界，傅家俊的绅士风度是出了名的。他从来不质疑裁判，也从不抱怨比赛环境。对于每一个采访要求，他也都是不厌其烦，从不拒绝，总是会调整自己的时间来满足记者的要求。在新闻发布会现场，不管记者提问是否专业，他绝不会露出任何不耐烦的情绪，而是一一耐心回答。不论是汉语、粤语还是英语，他都能对答如流，但语速很慢，有时候要考虑一下再回答。显然，他想让聆听者满意。傅家俊极力否认自己是个典型的绅士：“我只是一个平常人，与别人没有不同，生活很简单很随意，追求的目标？用内地话说就是，绿色、健康。”但他的言行举止证明了他是一个十足的绅士，还有一个例证是：傅家俊最喜爱的足球明星是范·巴斯滕，而那也是一个举止优雅的人。